本文摘要：1张图片“冬令进补，试试自己做到阿胶糕吧～” 食材明细主料阿胶250g辅料黄酒500ml芝麻250g煮核桃仁250g红枣250g冰糖粉150g枸杞50g葡萄干50g甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性阿胶糕的作法步骤1阿胶块和冰糖打粉可用2阿胶粉重新加入黄酒洗净24小时3还击煮胶，同时重新加入冰糖。先中大火煮化冰糖，然后改为小火快煮。一旁煮一旁要不时的加热，防止粘底血迹。 4边熬边仔细观察阿胶状态，熬到挂旗就可以了。5将事前准备好的辅料，逐步重新加入阿胶中。

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1张图片“冬令进补，试试自己做到阿胶糕吧～” 食材明细主料阿胶250g辅料黄酒500ml芝麻250g煮核桃仁250g红枣250g冰糖粉150g枸杞50g葡萄干50g甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性阿胶糕的作法步骤1阿胶块和冰糖打粉可用2阿胶粉重新加入黄酒洗净24小时3还击煮胶，同时重新加入冰糖。先中大火煮化冰糖，然后改为小火快煮。一旁煮一旁要不时的加热，防止粘底血迹。

4边熬边仔细观察阿胶状态，熬到挂旗就可以了。5将事前准备好的辅料，逐步重新加入阿胶中。每特一样都要配料，加上下一样。

顺序一般为：核桃、红枣、枸杞葡萄干、芝麻要最后特。6辅料在锅中加热均匀分布7放入方盘中（用保鲜盒什么都可以），盘中要铺成油纸或保鲜膜，并沾上一层薄薄的麻油。

这样便利脱模。8晾凉厚入冰箱冷藏2个小时，放入切块才可9成品10因为是无添加的，所以要装保鲜盒，敲冰箱冷藏留存哦。


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